ysladmin 荆芥都有哪些吃法啊？
荆芥，又叫假苏、鼠蓂、姜苏、稳齿菜、四棱杆蒿，记得云贵地区喜欢吃这东西。
荆芥有苦辣味，有各种好吃的还吃这玩意，这大概就是M吧。
好吧好吧，我这喜欢嚼青橄榄的人也没立场说别人，什么样奇葩口味的人都有嘛。
荆芥本是一味草药，发表，祛风，理血；炒炭止血。治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，产后血晕；痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。
荆芥能祛风解表，风寒、风热皆宜。现代药理学证实，荆芥有抗炎及微弱的解热作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌等有一定的抑制作用，多作为辅助药。
通常情况，荆芥怎么吃都无所谓，生的熟的都行。据我所知，当野菜吃一般是白熝后凉拌或是油炒的比较多，也有用来泡水的。
食疗上常见的是“荆芥粳米粥”，取荆芥10克、薄荷5克、淡豆豉10克、粳米250克；将荆芥、薄荷、淡豆豉用水煎煮，沸腾后再煮5分钟，取汁，去渣；粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁同煮。每日一锅，分两次吃，温热服食，2～3天为一疗程。
此粥的功效是发汗解表、清利咽喉、退热除烦，适用于面神经麻痹初期和伤风感冒。三药力量和缓，又有粳米扶助正气，所谓“祛风而不伤正气，发汗而无损阴液”，因此适合面瘫初期和感冒人群。《饮膳正要》中说，“荆芥粥，治中风，言语蹇涩，精神昏聩，口面歪斜……”风寒之邪伤及经络，引起的口面歪斜、中风偏瘫、面神经炎等疾病早期，都可配合荆芥汤作为辅助食疗。
荆芥，藿香，紫苏，薄荷却是辛香祛风解表药，后三种常用于煮鱼，泡菜方面作为增香开胃，荆芥很少用，但它也很香，作为食物调味增香我觉得还是可以的，但用量要轻，以不影响食物本味为要。以鲜品入食最好。
谢邀答。“荆芥都有哪些吃法啊？”。荆芥是一种草本植物，味辛微苦、性微温，归肺、肝经；轻宣升散；具有祛风解表，宣毒透疹，理血止痉的功效。
据中医资料里介绍，荆芥还具有主治感冒以及寒热，头痛，目痒，咽痛，咳嗽，麻疹，风疹，痈疮，准将，吐血，便血，崩漏 ，产后中风、血块血、血晕等症状。
荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。
1、荆芥拌黄瓜
2、荆芥拌鸡丝
3、凉拌荆芥
4、荆芥蘑菇鸡蛋汤
荆芥功效:
辛，微温。祛风解表，透疹止痒，炒炭止血。主要治疗:风热头痛、风热咳嗽、风寒感冒、麻疹初期、扁桃体炎、鼻出血、便血等。
荆芥:
一年生草本。茎直立，四棱形，花小。生长于山坡路旁或山谷。荆芥药食两用，可以吃也可以药用。药用部位全草，穗入药称荆芥穗。
荆芥的吃法:
1.凉拌吃:采摘荆芥的嫩芽叶，洗净、焯水、加盐、味精、香油、生抽、醋、蒜末拌匀就可食用。
2.煎饼吃:取适量荆芥嫩叶，洗净、切碎加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、花椒粉、水搅拌成糊状，煎锅刷油，倒入一勺荆芥糊，煎至表面凝固翻个，煎熟入盘。
3.做汤、下面条、疙瘩汤熟了都可以放一把洗净的荆芥叶，再煮开就ok。
黄瓜可是夏季凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。
今天有位朋友问，黄瓜和什么一起拌好吃？我回答是黄瓜和蒜泥、荆芥一起拌都好吃。这道菜，也是我家经常吃的，黄瓜搭配荆芥，吃起来别有一番滋味，特别适合下酒。
关于荆芥，河南的特色菜，这里的人大多都喜欢吃，喜欢到了无论做菜、做汤、做面条都要放的地步！有些朋友说，受不了这个味道，一打开袋子就闻到了强烈的怪味儿，吃着还有点辣。是的，荆芥和薄荷一样含有挥发油，有着比较浓郁的芳香气味，吃起来也的确有点辣辣的。
-荆芥拌黄瓜-
By 斯佳丽
用料
主料：水果黄瓜2根、荆芥3根